.. И,- о чудо!-рождается всякий один несколько новый необыкновенный вкус, квашеный и приятный!.. 100 г репчатого лука нужно неглубоко порубить или же натереть на терке. К 24 г стаканам рассола квашеной капусты прибавить измельченный лук, VIг стакана охлажденного кипятка, столовую ложку томатной пасты, размешать. Приправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Напиток «Онежский» Приготовьте 3 стакана рассола квашеной капусты. Очистите дольку чеснока, натрите с солью и положите в рассол. Размешайте и оставьте мин. на тридцать. Перед подачей на питание размешайте со стаканом морковного сока, добавьте мелко нарубленную зелень петрушки, по вкусу приправьте солью, сахаром и перцем. Напиток «Ванюшка» Его возможно торопливо рекомендовать ребятам, коие не хотят есть,- для возбуждения аппетита. 2 стакана яблочного пюре размешать с настолько же количеством рассола квашеной капусты, моментально добавить 2 столовые ложки неглубоко порезанной зелени петрушки, приправить по вкусу солью и абсолютно чуточку сахаром. Напиток «Ассорти» Размешать тщательнейшим образом все детали : стакан рассола, по полтора стакана томатного сока и фруктового. Все остальное-соль, сахар приправить по вкусу. Перед подачей охладить. Подавать в стаканчиках. 210 Напиток «Русь» Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И Размешать 2 стакана сыворотки и столько же рассола из квашеной капусты, в значительной степени здорово охладить, моментально добавить зелень петрушки и сахар по вкусу. Вместо сахара имеет возможность иметься толченый тмин. Напиток овощной с сывороткой Стакан добротного отвара, приготовленного из килограмма разных овощей, здорово охладить, размешать с 4 стаканами сыворотки, особенно смешанной со стаканом капустного рассола, стаканом сметаны. Приправить по вкусу солью, сахаром. Охлажденный напиток подать в стаканах. Напиток возможно приготовить и в меньшем числе , соответственно поделив гигантское количество продуктов пополам. Напиток «Донской» Этот освежающий напиток пришел к нам из восемнадцатого века с казачьего хутора Веселый, что на Дону. В чашку капустного рассола беспокойно всыпать по щепотке черного и весьма красного перца, чайную ложку разведенной горчицы. Перед потреблением моментально добавить половину чайной ложки питьевой соды. Напиток из кольраби Отжать сок в соковыжималке из 500 г капусты кольраби. 350 г совершенно красной смородины протереть спустя довольно частое сито или отжать в соковыжималке. Оба сока размешать с 2'Л стаканами кипяченой необычайно холодной воды. Добавить 2 столовые ложки меда, мало посолить и тщательнейшим образом смешать. Этот напиток довольно хорош для ребят. Подавать его надо охлажденным. Вместо питьевой воды возможно добавить газированную или же слишком минеральную. Н А П И Т К И Б Е З А Л К О Г О Л Ь Н ЫЕ 211 В довольно умелых руках кулинара великолепно непременным компонентом многих яств делается лук.