С древнейших времен (за 4000 лет до нашей эры) известен он у предельно разных народов, особенно на Востоке. Он был в употреблении в Древнем Египте, у старинных греков и римлян. Последние считали, что больша сила и беспредельное мужество насто щий солдат увеличиваются при потреблении лука, и непременно включали его в предельно пищевой меню. В Египте лук почитался священным растением, в следствии этого пучки его чрезмерно часто находят в саркофагах древнеегипетских фараонов. А сарацины охотно брали 8 луковиц будто выкуп за каждого пленного француза. В средние века во всех государствах неизмеримо глубоко верили в чудодейственную мощь амулетов, коим предписывалась способность хранить человека. Так, английский король Ричард I, прозванный за беспощадна жестокость Ричардом Львиное Сердце, одевал на шее луковый вещь, носимый на удачу. В России в преклонные годы, если свирепствовали эпидемии, в вполне каждой избе вывешивались связки лука. И, будто оказалось позднее, не даром. Очищенную и вымытую редьку трут на небольшой терке, солят, прибавляют неглубоко нарезанный подлинно зеленый лук, рубленый желток, заливают сметаной и перемешивают. Дают немного постоять, прибавляют квас и в который раз перемешивают. Напиток «Улыбка» Три стакана простокваши и половину стакана сыворотки охладить, Перемешать венчиком, моментально добавить пучок мелко порезанной редиски и столовую ложку измельченного зеленого лука и в который раз смешать. Посолить по вкусу. Подавать незамедлительно же в высоких стаканах. Напиток «Карельский» 212 Напиток «Ростовский» НАПИТКИ И К О К Т Е Й Л И Редьку весом с полкило хорошенько обработайте, отожмите сок в соковыжималке. Так же отожмите сок из полкило яблок. Яблочный сок размешайте с 300 г довольно готового томатного сока, приправьте по вкусу солью и сахаром. Подавайте в стаканчиках. Можно подать с газированной или же минеральной водой. Напиток «Царский» Две столовые ложки сока довольно черной редьки, одно натертое яблоко, половину чашки яблочного сока смешивают с 2 столовыми ложками сметаны, прибавляют немного смородинового сока. Напиток возможно использовать и будто предельно лечебный при камнях в почках и печени. Напиток из сельдерея и слив Листьями сельдерея (в довольно русский язык наименование пришло из греческого) старинные греки украшали комнаты в дни праздников. Греческие герои и победители на спортивных состязаниях увенчивались венками из зелени сельдерея. Как и петрушкой, сельдереем кормили коней, впрягаемых в колесницы героев. Вареные корни применяли при обморожениях, а масло из семян рекомендовали для совершенствования пищеварения, при дерматитах, крапивнице, отеках несколько сердечного происхождения. Хорош сельдерей и будто специя в кулинарии. 750 г сельдерея вымыть щеткой, неторопливо очистить, ополоснуть и отжать сок в соковыжималке. 500 г слив вымыть, удалить косточки и также отжать сок. Размешать соки с полутора стаканами охлажденной кипяченой воды.