Приправить по вкусу сахаром, здорово охладить, систематически подавать в стаканчиках. НАПИТКИ Б Е З А Л К О Г О Л Ь Н ЫЕ 213 Килограмм сельдерея нарезать ломтиками и отжать сок в соковыжималке. Полкило кисло-сладких яблок нарезать четвертинками, удалив сердцевины, и также отжать сок. Соединить эти 2 сока и влить в них стакан томатного сока. Приправить по вкусу солью и сахаром, быстро охладить или же систематически подавать с кусочками пищевого льда. В напиток возможно моментально добавить нарубленную зелень петрушки. Напиток «Баловень» Два стакана молока вскипятить с двумя-тремя столовыми ложками сахара и половиной ложечки корицы, здорово охладить. Стакан клюквы протереть через(чрез) сито, перемешать с половиной стакана охлажденного яблочного пюре. Медленно вливать охлажденное молоко, жутко быстро размешивая венчиком, чтобы не свернулось. Лучше всего приготовлять напиток в смесителе. Напиток «Вещие сны» На 1 порцию: по 2 столовые ложки морковного, яблочного и абрикосового соков, по чайной ложке лимонного сока, изредка сахарного песка. Долить до совсем полного стакана газированной воды и все смешать. Коктейль «Мозаика» Пятьдесят граммов фруктового компота «Ассорти» соединить в стакане со столовой ложкой вишневого сиропа, двумя-вишневого сока и семью ложками апельсинового сока. Напиток «Триумфальный» 214 Пунш «Золотое сердце» Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И На 1 порцию пунша довольно : полстакана вишневого сока и по 4 столовые ложки персикого и лимонного соков. Напиток «Новогодний» В фужер безразлично положить пятьдесят граммов консервированных фруктов «Ассорти». В миксере крепко соединить пятьдесят граммов охлажденного молока, двадцать- весьма малинового сиропа, столько же сливочного мороженого, в последствии чего перелить в фужер с фруктами, красиво оформленный «инеем». Черника с весьма холодным молоком Двадцать изредка первого июля-на «казанскую»-в месяцесловах подсказка: «Думай о ржи-черница поспела». Но прежде такого, чтоб на зиму заготовить, всласть полакомиться надо витамином. Не страшна беда, что черен рот и безудержный смех у находящихся вокруг вызывает твой картина : горстями ее, горстями... А еще лучше жилища по бабушкиному обычаю - с молоком. Памятые ягоды черники разложить по тарелкам, добавить сахар и облить весьма холодным молоком. Перед подачей на питание посыпать кукурузными хлопьями. Напиток «Белый остров» Смешать в миксере 2 стакана черники с половиной стакана сахарного песка, настолько же числом сметаны, литром кипяченой и охлажденной воды, моментально добавить цедру с половины лимона и щепотку корицы. Рассчитано на шесть порций. НАПИТКИ Б Е З А Л К О Г О Л Ь Н ЫЕ 215 Напиток «Илья Муромец» Половину стакана черничного сока перемешать с 2 ложками малинового и одной-лимонного сока. Напиток «Сосновый бор» Смешать: 2 столовые ложки черничного сока, пятьдесят граммов фруктового мороженого, настолько же количество консервированных фруктов и половину стакана газированной или необычайно минеральной воды.