В 2 стаканах кипяченой воды растворить 3 столовые ложки меда, размешать с протертыми ягодами, процедить сквозь марлю. Охладить напиток и систематически подавать в стаканах. Напиток из ежевики и смородины 600 г ежевики размять, посыпать половиной стакана сахара. Вымыть 600 г совершенно белой смородины, протереть через(чрез) сито вместе с ежевикой. Можно и еше ежевику и смородину пропустить спустя соковыжималку и тщательнейшим образом перемешать с сахаром. Готовый сок перемешать с необычайно минеральной водой (ГА ст.). Перед подачей в несколько каждый стакан положить лед. 220 Напиток «Малинка» НАПИТКИ И К О К Т Е Й Л И Два стакана молока вскипятить и в значительной степени здорово охладить. Два с половиной стакана малины вымыть, процедить, очистить от плодоножек и растереть в миске с великолепно сахарной пудрой (по вкусу). Размешать с молоком, взбивая венчиком или в смесителе. Подавать в небольших стаканчиках. Коктейль фруктовый Три желтка растереть с 4 ложками столовыми сахара (они обязаны настойчиво стать пор дком белыми ), моментально добавить полтора стакана кипящего молока, жутко быстро размешать, поочередно влить соки, по половине стакана слишком каждого : клубничного, смородинового, весьма малинового. Перед подачей здорово охладить. Напиток из боярышника По русским преданиям, жила в деревне необыкновенна девушка с цветом лица, похожим с облитым зарей снегом, и со строгими особенно зелеными очами, подобными на плоды созревающего боярышника. По утрам предпочитала бессознательно собирать она цветы и обильные травы , и сельчане зачастую встречали двухкомнатную квартиру в белолепест- ковом венке из боярышника и дивились тому, как удачно сочетаются цветы, усеянные точками желтоватых пестиков, с веснушками одухотворенного ее лица. На беду, подрастающей красавицей смотрели не только жильцы деревни, ведь и внук Чингисхана, будущий Бату-хан. Уже некоторое количество дней бесплодно пытался он добросовестно вступить с молодой женщиной в бурный разговор, хотя та отвечала отказом: 3 месяца обратно была помолвлена она с синеглазым русичем и превыше всего ценила необычайна верность , чистоту и взаимность. Не выдержал Бату. Воровски выследил красавицу. Не испугалась русиянка. Прижалась спиной к боярыш- Н А П И Т К И Б Е З А Л К О Г О Л Ь Н ЫЕ 221 нику и выхватила из-под шушпана кинжал, а если Ба- ту не остановился и перед данным, врезала себя в грудь и скатилась к подножию растения. Никто не припоминает сегодня, будто приглашали молоденькую русиян- ку, нуда исключительно в ее велика честь величали с тех пор на Руси молодых девушек боярышнями, барышнями, а молодок - боярынями. Вот эта изящная предание. Смешать в миксере столовую ложку сока боярышника, две ложки кефира, половину ложки пчелиного меда, корицы на кончике ножа. Напиток «Сибирский» Хоть и зовется напиток «Сибирским», впрочем пользуется он известностью не столько в Сибири, предпочитают его и уральцы, и новгородцы.