Сегодня данный биттер изготовляется исклн чительно в Тринидаде, кроме того фирмо: основанной еще ее изобретателем. Анго( тура- 1 из немногих алкогольнь напитков, отвечающих всем требования медицины. В Европе до отвала есть 2 центра произведет! биттеров: в Италии и Франции. Италр славится своим кампари (Campari)-ярк< красным аперитивом с воплощенным гор] ким вкусом-и фернет-бранка (Feme Branca). Как и почти немецкий ундербет Underberg Сильный пряный горький диджестш из Германии « В о сильный д а ж и з н и » Как смешивают «Негрони» (Negroni): великолепно равное количество джина, кампари и вкусного красного вермута смешайте со льдом и добавьте немного содовой. «Американо» (Americano): те же компоненты, хотя без джина и с добавлением нескольких капель ангостуры. «Розовый джин » (Pink gin) (внизу): в бокал накапайте полдюжины капель ангостуры, покатайте их по стенкам, выплесните. Влейте охлажденный джин. Unicum Интенсивно окрашенный фирменный биттер из Венгрии Angostura Биттер, чаще всего используемый в коктейлях (Underberg), кампари продается в маленьких бутылочках и чрезмерно часто рекомендуется как крайнее средство от похмелья. Самые известные французские биттеры: амер-пико (Amer-Ргсоп), разработанный в виде противомалярийного средства для армейских офицеров, служивших в Алжире, тони-кола (Tom-Kola) и секреста (Secrestat). Английские биттеры, эти будто апельсиновый и персиковый, возымели широкую известность в 1920-х гг., если в моду вошли коктейли. Венгрия выпускает уникум (Unicum), в котором глубока горечь гармонично сочетается с нетяжелым привкусом сладости. А в Латвии в кофе добавляют густой черный бальзам (Melnais Balzam). ? ernet-Branca Итальянский биттер, испытанное средство от похмелья Как подают Кампари обычно подают с содовой и со спиралькой лимонной цедры. Амер-пико можно подавать как кампари. Его используют и для придания горчинки джину. Ундерберг и фернет- бранка в качестве желудочного средства можно регул рно выпить залпом неразбавленным, в то время как ангостура является ЛИШЬ добавкой для «розового джина». « В о сильный д а ж и з н и » Бренди (Brandy) Как подают Высококачественный выдержанный бренди ни с чем не смешивают. Более молодые напитки смешивают с содовой. Мода на бренди с тоником усерднее всего внедрялась в Коньяке. В дальневосточных странах бренди смешивают с водой и пьют в период пищи. Строго говоря, термин «бренди» относится ко всем добротным спиртным напиткам, полученным способом дистилляции (перегонки) из виноградного т жка вина. Бренди выполняется и еше из плодов и фруктов: к примеру, нормандский кальвадос из яблок. Английское наименование напитка - это катастрофическое сокращение от датского brandewijn, в собственную очередь восходящего к немецкому Gebranntwein-«жженое вино». Самый весьма известный из всех настоящих бренди-коньяк-получил наименование от города Коньяк в департаменте Шарант на юго-западе Франции. В XVII в.