Бренди,который производится в ареалах Арманьяка, зачастую перегоняется в миниатюрных перегонных кубах, коие колесят по сельским районам после сбора урожая. Цены в том количестве и на лучшие арманьяки гораздо ниже, чем на коньяки. Другие европейские бренди Испания. Кроме Франции более значительным производителем виноградного бренди считается Испания. При изготовлении лучших марок бренди всем деталям производства уделяется тут не меньше внимания, чем в Коньяке и Арманьяке, и в результате полученный продукт вполне можно оперативно назвать двойником французских бренди. Испанское крупное производство бренди сосредоточено в ведущем на юге страны, около г. Херес, и выпускается известными домами - производителями хереса: Gonzalez Byass, Domecq и Osborne. Основная значительна масса винограда для изготовления бренди поступает из Ла Манчи, центральной равнины, которую называют виноградной корзиной испанского виноделия, однако напитки перегоняются и выдерживаются в стране хереса. Поэтому название «Бренди де Херес » (Brendy de Jerez)-гарантия качества. Lepanto Лучший испанский бренди, выпускаемый домом Gonzalez Byass Вызревание бренди- грандиозный процесс, известный как фракционное смешивание, или же система солера {solera). Она же применяется и для получения высококачественного хереса. Солера-это достаточно аккуратные штабели выложенных рядами бочонков. Вновь поступающий бренди заполняет подлинно верхний ряд; в течение нескольких месяцев определенное его гигантское количество отводится из сего ряда и добавляется к грядущему под ним, откуда напиток в настолько же числе перемещается на 1 ряд вниз, и т. сильный д. Самый нижний ряд- великолепно старый блест ще выдержанный бренди, который отводится для бутилирования. Это проделывает грандиозный процесс вызревания наиболее потр сающе качественным. Лучшие марки, включая «Лепанто» {Lepanto), который разливается в бутыли , придуманные практически гениальным Сальвадором Дали, выпускаются жилищами Gonzalez Byass, Sanchez Romate's Cardinal Mendoza и Osborne's Conde d'Osborne. Однако лучшей маркой считается «Фундадор» (Fundador), продукт жилища Domecq. В Каталонии лидирует винокурня Torres. Германия. Лучший почти немецкий бренди - уралт {Uralt) выпускается в Рейнгау. Период его вызревания- в пределах полутора лет. Большинство немецких бренди делаются на почве итальянских и французских вин, посему местного колорита не имеют. Другие государства. Итальянские ординарные бренди готовятся, как жесткое правило, из самого различного сырья. Португалия делает маленькое количество хорошего бренди, но ее крупное производство сильно привязано к поставкам виноградного спирта на внешний рынок. Кипр производит бренди ориентировочно того же свойства, что и крепленые вина мол хереса. Болгария до сих пор поставляет весьма достойные выдержанные бренди из виноградного т жка вина , получаемого в основном из винограда Уньи Блан, выращиваемого в Коньяке.