Bombay Sapphire Более несколько тонкий , ароматный напиток по сравнению с ординарными джинами Другие названия Голландия: genever, Франция: genievre ( но и уже французы практически повсеместно употребляют обещание «джин»). Ягоды можжевельника придают этому напитку немного характерный почти сильный сильный аромат , хотя к запаху можжевельника примешиваются и иные ингредиенты. Точная рецептура немного известна исключительно самим винокурам, хотя в максимальное число совсем привычных компонентов входят: дягель весьма лесной, лакрица, фиалковый корень, сухая цедра, семена кориандра, тмин. По-видимому, необыкновенный вкус голландского можжевелового спиртного напитка первыми принесли на собственную родину британские солдаты, возвращавшиеся с Тридцатилетней войны. Gordon's Лучшая марка 'среди лондонских джинов « В о сильный д а ж и з н и » Как смешивают «Физ с джином» (Gin Fizz): смешайте в шейкере джин с изредка сахарной пудрой и соком половинки лимона. Перелейте в стакан-тумблер и добавьте содовой. «Том Коллинз» (Tom Collins) ГОТОВИТСЯ так же, хотя содовой добавляется значительно меньше. «Джин сауэр» (Gin Sour): те же компоненты, хотя без содовой; перемешайте не встряхивая. «Буравчик» (Gimlet) (внизу): равные количества плимутского джина и розового лайма смешайте с 2 кубиками льда. А вполне вероятно, это были странники , которые начинали или же заканчивали свой вояж в Амстердаме. Не исключено, впрочем , что что-то, подобное на джин, было дистиллировано в Лондоне в XVII в. на основе пивных ингредиентов-хмеля и ячменя-с добавлением можжевеловых ягод. Есть 2 ведущие основания, объясняющие невероятную известность джина в Британии. Во-первых, вследствие не прекращающейся вражды с Францией постоянно вводились строгие тарифы на ее продукцию, и, подобно тому будто портвейн в свое время стал вином патриотического выбора британской верхушки, джин заменил коньяк. Во-вторых, радикальна реформа акцизной системы привела к значительному удорожанию пива, в следствии чего подешевел джин. Неудивительно, что он стал ведущим напитком бедняков, которые потребляли его в настолько же числе , в каком прежде пили крепкое пиво. Так возникла долговечная и долгая связь джина с безнадежностью и унынием. Поставщики джина анонсировали в доску свой товар в этих выражениях, коие в настоящее время были бы недопустимы: «Выпить- 1 пенни. Упиться до смерти - 2. Чистая соломинка бесплатно». Приверженность широких народных масс к данному напитку была настолько великовата , что в 1736 г. он был запрещен парламентом. Однако шесть лет спустя сей неразумный закон был от- Belgravia London Dry Gin Одна из наименее известных марок лондонского джина Как смешивают «Джин Рики » (Gin Rickey): высокий стакан до половины заполните льдом. Добавьте 2 ч. джина, сок половинки лайма или четверти лимона. Перемешайте, долейте содовой. . «Белая леди» (White Lady): в шейкере смешайте 1 ч. джина, 0,5 ч. куантро, 0,5 ч.