Zl'eсepтнoe винo
l0 л сoкa
2 л вoдьt
3,2 кг саxapа (2,2 кг дo 6ypвoгo 6poжения
+ l кг пoсЛе l гo сдивa винa)
l5_20 г ЛимoннoЙ кислoтьt
дPo'к,кeвaя мaткa
питaтeльriaя сpеда
Бyтьtль с яtидкoстЬto' пpигoтoвлeннoй рдя бpo
)Rения, пoстaвитЬ в теплoе пoмещeние (тeмпеpатypa
нe дoЛ,кнa иметься нижe 20 .C), нтoбьl бypнoe бpoже
ние npoтекaлo бьtстpее. Пoсле зaвepruения бpo'Rе
Hия виHo пеPелитЬ B мeнЬшylo пoсyдy и дoбaвить си
poп из 1 кг сaхaPa.
Пpи тaкoм сooтнoшeнии пPoдyктoв oбьIннo пoлy.
чaeтся oкoлo 74 л BИHa'
Coглaснo секpетHo}ry peцептy oдHoй хoзяйRи'
ЧтoбЬI пoЛyЧитЬ oсoбеннo хoPolxее BиHo' Hy,t(Ho в
дoДAшниЕ нAлиBки и винA
104
кa)кдьIе 4 л чepецlневoгo сoкa дo6aвитЬ 1 л сoкa
мaЛиHЬt и чеpнoй сМopoдиньl. Мorкнo такrке в кa,к
дЬIе 4 л чеPеl.Uнeвoгo сoкa дo6aвить 1 л виlllневoгo
сoкa.
Кизилoвoе винo
Из кизила мorкнo пpигoтoвитЬ зaМeчaтеЛьнoе' дo.
вoлЬнo RPепкoе виHo с пpeвoсхoдHЬIм вкyсoм.
6 кг кизилa
8 л вoдЬl
6 кг сaхapа
дpo,l('кевая Мaтка
питaтедьнаЯ сpeдa
Плoдьl кизилa paздaвитЬ (стapaясь пpи этoм нe
noвPедитЬ кoстovки), зaлить кипящей вoдoЙ, пpoце
дитЬ и вЬIя