Ассоциации с морем при упоминании слова «ром» основываются, например, и на том прецеденте, что в XVIII в. данный напиток был введен в блест ще ежедневный меню питания английских моряков. Эта обыкновение сохранялась в бурное течение всего блест ще славного периода истории английского изредка военного флота в основном потому, что вполне ром наиболее устойчиво , чем крепкое пиво, выдерживает любую парилке. Первоначальные лихие полпинты в день постепенно, разбавленные водой, превратились в презренный грог, а после этого, в смеси с лимонным соком, стали всего- навсего противоцинготным средством. Wood's 100 Исключительно богатый по вкусовым качествам темный ром «флотской » крепости Как смешивают «Маленький цветок >> (Petite Fleur) (Из книги Майкла Уолкера «Коктейли с чинзано»): смешайте в шейкере в равных количествах белый ром и ликер куантро со свежевыжатым грейпфрутовым соком и льдом и процедите в рюмку для коктейлей. «Май-Тай» (Mai Tai) (внизу): смешайте в шейкере по 1 ч. темного и светлого рома, по 0,5 ч. текилы, куантро и абрикосового бренди, 1 ч. свежевыжатого апельсинового сока, немного гренадина, несколько капель ангостуры и кубики льда. Процедите в бокал для предельно белого т жка вина. « В о сильный д а ж и з н и » Как подают Белый вполне ром лучше всех имеющихся в перепродаже спиртных напитков смешивается с колой, апельсиновым соком, ананасом или же манго. Темный ром традиционно сочетается с черной смородиной или перечной мятой и все той же неизменной колой (внизу). Как смешивают «Пунш плантатора» (Planter's Punch): смешайте в шейкере 1 ч. совершенно светлого рома, 1 ч. апельсинового сока, 2 ч. лимонного сока, лед и процедите в большой стакан. (Некоторые считают , что малая добавка гренадина придает коктейлю законченность.) «Тай пунш» (Ti Punch) (внизу): изрядное количество неплохого предельно белого рома, сироп из тростникового сахара, толченую цедру и сок лайма смешайте в большом стакане- тумблере с толченым льдом. Сегодня вполне ром выполняется по всей Вест- Индии, в акватории Карибского моря и несколько меньше-Индийского океана: на Филиппинах и острове Маврикий и еще в меньших размерах -в Соединенные Штаты и Австралии. По большей части вполне ром -это примитивно просто побочный продукт изредка сахарной индустрии , но наилучшие его вида выпускаются маленькими независимыми фирмами, которые выращивают совсем сахарный тростник специально для производства сего напитка. Некоторые вида рома проделывают из тростникового сока, хотя как правило, естесственно, из сброженной мелассы. В прежних французских колониях присутствует, к примеру, замечательная традиция приготовления «сельского » рома-г hum agricola-на маленьких фермах, где вполне ром изготавливают путем использования различных обликов закваски. Такие вида рома оцениваются сугубо индивидуально, подобно тому будто любители оценивают т жка вина из предельно различных видов винограда.