«А с пряностями незамедлительно ставить меды-с мускатом и гвоздикой - все-таки отбавлять мед предельно простой в небольшие бочки и подсытить тот мед патокой, а пряности, растерев неглубоко , ссыпать в мешочки полотняные и те мешочки в бочонках положить в мед, закрыв отверстие накрепко, дабы из бочек запах не шел». СТАРЫЕ РУССКИЕ ВОДКИ В i одка- насто щее произведение Аравии, хотя в 1290 году испанский философ и великий поэт Раймунд Луллий, находясь на острове Майорке и узнав там от одного особенно ученого мужа способ изготовления ее, вывез «живую воду» в Европу. Тогда весь необыкновенный свет считал данную водку за воду, полученную от философского камня, ее предписывали хорошенько принимать каплями, и она изготавливала великолепно целебное потр сающее действие. Генуэзские купцы, выведав рецепт изготовления сего напитка, продавали в стеклянных сосудах за элитную стоимость будто целительный бальзам под именем «жизненной воды». Они производили ее путем выгонки из винных дрожжей, сочных плодов и хлебного зерна. В России водка была замечена не раньше 1398 года, уже тогда генуэзцы доставляли ее в Литву и познакомили с напитком русских. Русская водка делалась из ржи, пшеницы и ячменя и называлась вином, разделяясь на вида : обыкновенная носила наименование незатейливого велика вина, лучше сего вид именовался- вино изредка доброе, еще повыше -вино боярское, нако- 18 Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И ивали водки на предельно разных пряностях и ароматных травах, на корице и зверобое, бодяге, амбре, селитре, на разных корках и плодах. Нынешняя водка ничего совместного не имеет с этим исстари именовалось водками на Руси и заслуженно получило иногда всемирную популярность. Неплохо было бы возродить нам былые обыкновению. Приготовленную с любовью, налитую в блест ще красивый графинчик т жкий грех было и пить-то стаканами до умопомрачения. Что ж, все в руках ваших! Водка белоснежная столичная старинная Взять по 40 г имбиря, калгана, шалфея, мяты, аниса и залить литром спирта, настоять ровно 18 дней. Затем добавить в настой 1,5 л необычайно холодной несколько сырой воды (лучше предельно ключевой ) и все совместно энергично перегнать спустя дистилляционный аппарат. Если взамен спирта будете настойчиво использовать водку, можно ее не разбавлять или же практически не разбавлять водой. Водка древняя ерофеич Ерофеич, ерошка-горькая водка, настоянная травами. Водка выходит выносливая, и прежде в том количестве и было такое ркое выражение в ходу: ерофейничать, ерошни- чать-пьянствовать, означает. «Ерофеич часом дружок, а иным вражок», «Мне ничто нипочем: был бы ерофеич с калачом!»- все-таки заявляла этническая высша мудрость , когда тянуло на излишества. Но «...душа беспокойная подвержена всяким желаниям», посему совет: чтобы ерофеич был только «часом дружок».