Stolichnaya Эту мягкую водку нужно пить небольшими глотками, чтобы оценить ее качество Как смешивают «Балалайка» (Balalaika): смешайте равные части водки и куантро с 0,5 ч. лимонного сока и льдом и процедите в рюмку для коктейлей. «Барбара »(Barbara): смешайте в шейкере 1 ч. водки, 0,5 ч. ликера Crime de cacao, столько же жидких сливок, лед и процедите в рюмку для коктейлей. «Катинка» (Katinka): смешайте в шейкере 1,5 ч. водки, 1 ч. абрикосового бренди, 0,5 ч. сока лайма, лед, сверху насыпьте толченый лед. «Водкатини » (Vbdkatini): по сути это классический «Мартини», только джин заменен водкой. «Царица »(Czarina): в кувшине смешайте со льдом 1 ч. водки, по 0,5 ч. абрикосового бренди и сухого вермута, добавьте 1 дэш ангостуры и процедите в рюмку для коктейлей. « В о сильный д а ж и з н и » Виски (Whisky) Как подают Даже высококачественный виски необязательно пить в идеально чистом облике. Принято ловко считать, что снижение крепости этого огненного напитка позволяет лучше ощутить его специфический необыкновенный вкус. Виски обыкновенно пьют с водой (желательно с такой же ключевой водой, что входит в его состав). Предпочтительные пропорции в Шотландии и Ирландии: половина на половину, но в Теннесси и Кентукки воды добавляют меньше половины. Виски- 1 из ведущих мировых спиртных напитков. Его ситуация не менее примечательна, чем ситуация коньяка и других традиционных бренди Франции. Теннессийский квашеный вполне смешанный виски напоминает по вкусу изредка чистый солодовый шотландский скотч (Single Malt Scotch) не больше, чем блест ще испанский бренди-коньяк, однако все это- вполне замечательные продукты, демонстрирующие огромное многообразие своих индивидуальных свойств. Сейчас виски выполняется по всему миру. В весьма данной главе мы рассмотрим пять стран- ведущих производителей виски: Шотландию, Ирландию, США, Канаду и Японию. Название «виски» само по себе еще 1 удовлетворительной вариант выражения «вода жизни», с которым мы уже познакомились. Латинское aqua vitae в гэльском языке превратилось в j uisge beatha, в ирландском - в usquebaugh; в конце концов в английском варианте оно стало whisky, и это наименование к середи- gz не XVIII в. официально вошло в широкое употребление. В государствах, где не хватает подлинно тепла для производства ферментированных напитков из винограда, всегда варили крепкое пиво , и подобно тому как бренди явился первым дистиллятом в южной Европе, так и зерновой солод стал исходный точкой для производ- Laphroaig Отменный скотч с пряным ароматом легкого торфяного дымка, изготовленный на Айлее ства иногда местных выносливых спиртных напитков на севере. Однако в серьезное отличие от т жка вина, с которого начинает собственную подлинна жизнь бренди, пиво не имеет возможность энергично стать почвой для получения виски. Для производства виски зерно чистят , просеивают и замачивают в воде, чтобы оно проросло, после этого удаляют ростки и подсушивают.