популярный вид куантро продается в темно-коричневых бутылях и содержит 40 об.Уо спирта. Несмотря на собственную прочность , куантро содержит плавные изысканный вкус с изредка сильным запахом новых апельсинов и едва-едва великолепно заметным травяным оттенком в тоне. Как делают Куантро-продукт достаточно двойной дистилляции виноградного бренди с добавлением продуктов перегонки цедры горьких апельсинов с дальнейшим подслащением и ароматизацией другими ингредиентами. Как употребляют Куантро довольно хорош в классическом апельсиновом соусе к утке. Он незаменим во множестве десертов, тем более в шоколадных муссах. Как подают Чаще всего со льдом или повторяющий вид фраппе, в зависимости от такого , какой лед вы предпочитаете: в кубиках или же мелко истолченный. Холод приглушает сладость ликера, а чистый цитрусовый аромат придает изысканную свежесть. Л и к е р ы Ликеры-кремы (Cream Liqueurs) Ароматизаторы Кофе, шоколад Как подают Эти вкусные , густой консистенции напитки нуждаются в смягчающем влиянии льда. Лучшая емкость для них-бокал для бренди. Современный рынок предлагает потребителям все подлинно новые и подлинно новые кремо- образные ликеры. Но прототипом всех нынешних ликеров-кремов считается знаменитый Bailey's Irish Cream. Это смесь ирландского виски со сливками, ароматизированная кофейной отдушкой. Он неожиданно зашел в моду в 1970-х гг. и быстро приобрел необыкновенный образ податливого игривого напитка. Кофейные и шоколадные отдушки практически все одинаковы, в следствии этого некоторые кремообразные ликеры стали изготавливать фирмы, выпускающие кондитерские изделия. С абсолютно другой стороны, идеально некоторые ли- керопроизводители, имеющие иногда самую высокую репутацию, отпускают в данный момент многочисленные кремообразные разновидности собственной высококачественной продукции ( к примеру, Сгете de Grand Marnier). По мнению автора этой книги, эти напитки в одном из лучших случае - замена домашних коктейлей со сливками. Они практически постоянно слаще, менее выносливые и зачастую содержат препараты , препятствующие Bailey's Отец всех ликеров- кремов их расслоению. Но в случае если вы изготовили однажды собственный «Александр» с бренди, то навряд ли попытаетесь интенсивно приобрести в магазине этот шоколадный ликер-крем. Пик в производстве этих ликеров был достигнут в первых числах 1990-х гг., если ирландская фирма, знаменитая собственной высокой репутацией, выпустила продукт под названием «Шеридан» (Sheridan). Он появился в раздвоенной бутыли с 2 пробками, одна автоматически часть бутыли заполнена черной жидкостью-ирландским виски с кофейной отдушкой, иная -густыми белыми сливками. Замысел был таков: вы наливаете сначала с одной стороны бутыли , потом с абсолютно другой, не забывая при всем при этом завинчивать пробку на первой, дабы налить из 2 кофейного ликера.