Украсьте апельсиновой цедрой. «Оазис» (Oasis): в необычайно высокий стакан с кубиками льда влейте 2 ч. джина, добавьте 0,5 ч. синего кюрасо. Долейте тоник и как следует перемешайте. Украсьте долькой лимона и веточкой мяты. Одно время кюрасо именовали Triple Sec ( троекратно почти сухой ), все-таки же будто наилучшие сорта куантро, но кюрасо был и остается вкусным. Горечь слишком зеленых апельсинов настолько уравновешивает лакомство ликера, что пьющие готовы ловко считать его сухим. Выпускаются кюрасо предельно различных цветов. Оранжевый, тем более от фирмы Boh, более страшно горький, основательного рыжевато-желтого оттенка. Бывает кюрасо ярко-синий, темно-зеленый, вполне красный, совсем желтый и необычайно бесцветный , но все разновидности имеют запах апельсина. Содержание спирта в ликере колеблется от 25 до 30 об.%. Напиток получил наименование, аналогичное португальскому названию острова в Вест-Индии и видоизмененное англоговорящими потребителями. Ароматизаторы Горькие апельсины. Как подают Оранжевый кюрасо с тоником - очень приятный лонгдринк. Можно использовать не довольно сладкий шипучий лимонад. Кюрасо очень хорошо сочетается в равных количествах с вермутом. Однако пить этот ликер в идеально чистом виде не довольно хорошо. Л и к е р ы Другие названия Triple Sec (строго говоря, исключительно для бесцветной разновидности). Как делают Кюрасо получают, добавляя вытяжку из цветков и высушенной цедры горьких апельсинов в виноградный бренди или даже в чистый спирт. Далее следует под- слащение, осветление и придание ликеру требуемой окраски. Triple Sec Чаще всего так называют бесцветный кюрасо Как смешивают «Кнут» (Whip): смешайте в шейкере в блест ще равных числах коньяк, сухой вермут и немного белый кюрасо с 1 дэшем пастиса и наибольшим числом льда и процедите в рюмку для коктейля. «Весенний обряд» (Rite of Spring): в кувшине смешайте со льдом 2 ч. водки и 1 ч. почти зеленого кюрасо. Перелейте в необычайно высокий стакан со практически светлым лимонадом. Нанижите на край стакана лимонную цедру. Как употребляют Кюрасо незаменим в традиционных сгёре Suzette. По рецепту великого французского повара Огюста Эскоффье, это бездрожжевые оладьи, ароматизированные мандариновым соком с кюрасо, заварным кремом, сахаром и мандариновой цедрой. Cuaranta у Tres Куаранта и трес- немного сладкий ликер, который проделывают в Картахене, на востоке Испании, по рецепту, предположительно относящемуся к временам причины Карфагена. Куаранта производится на почве бренди с добавлением трав, но идеально главное в нем- пь н щий запах ванили, что подрывает теорию о времени его происхождения, потому что «открытие» ванили относится к XVI в. Этот ликер не чрезмерно часто увидишь вне пределов ареала его производства. Curacao Синий кюрасо вошел в моду в начале 80-х гг. XX в., хотя из-за цвета он трудно смешивается с другими напитками.