Jerepigo Это южноафриканская разновидность москателей Валенсии но что проделывают его - это подчеркивается особо-из самого аристократического сорта винограда Muscat Blanc a Petits Grains, называемого здесь Mus cadel или же Muskadel. Технология та же: в виноградный спирт добавляют виноградный сок. Марочные (Vintage) Jerepigo, случается, освобождают из заточения лет через 15, и при этом вино сохраняет свою первоначальную свежесть. Moscatel de Valencia Красивая бутылка с совершенно обычным напитком Jerepigo Южноафриканский ответ испанскому москателю. К р е п л е н ы е в и н а п ортвейн (Port) Как подают Хороший портвейн следует подавать в бокалах внушительного размера, неохлажденным ( помимо предельно белого ). Более необычайно старые вина (с осадком) лучше переливать в графин. Портвейн- довольно единственное крепленое вино, которое делается как правило из красного винограда. Существует и белый портвейн, хотя это только незначительная часть продукции. Рождение портвейна связано с великолепно определенным ареалом : долиной реки Дору в потр сающе северной Португалии. Это вино было все-таки востребовано, что начиная с XIX в. практически многие неевропейские государства стремились создать какое-то подобие портвейна. Такая необыкновенна картина сберегается до наших дней, только и уже это вино, по крайней мере в государствах Европейского экономического содружества, больше не позволяется называть портвейном. Портвейн появился в необычайно очередной период противостояния Англии и Франции, в 1600-х гг.,' когда английские власти Cockburn's, 1991 Фирменный портвейн от одного из английских поставщиков ввели карательный высокий налог на товары, импортируемые из Франции. Это в значительной степени затруднило торговлю вином. Торговцам, ввозившим т жка вина из Франции, пришлось обратить средства взгляды на Португалию, имевшую льготные тарифы на торговлю с Англией. Двигаясь вдоль речки Дору в глубь материка, английские негоцианты обнаружили местное довольно красное вино, терпкое, ароматное, и приняли решение, что оно абсолютно соответствует вкусам покупателей. Перед отправкой по морю эти вина укрепляли небольшим количеством бренди-обычная практика того времени. Через какое-то время обнаружили , сколь эффективно Graham's 1989 LBV Портвейн одного года вызревания в подвалах поставщика К р е п л е н ы е в и н а Как смешивают «Портвейн в грозу» (Port in a Storm) (из книги Майкла Уолкера «Коктейли с чинзано»): смешайте в кувшине 2 ч. нетяжелого вполне красного т жка вина , 1,5 ч. портвейна и 0,5 ч. коньяка с наибольшим числом льда. влияет данная добавка на довольно вполне зрелые, сладкие вина, и за то время, дабы настойчиво сохранить естественную сладость грядущего т жка вина, нормальное сбраживание стали прерывать добавлением бренди. Так был замечен портвейн, который мы знаем в настоящее время.