горчицы, 2 ст. л. петрушки, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 25 г сыра, соль, иногда черный молотый перец. Способ изготовления. Отварите картофель. Баранину нарежьте небольшими кусочками. Спассеруйте нашинкованные лук и морковь. Добавьте баранину и жарьте 10 мин.. Затем положите грибы. Всыпьте в сковороду муку, перемешайте, помаленьку влейте крепко пиво, добавьте томатную пасту, острый соус, посыпьте петрушкой и кипятите на особенно слабом пламени 10 мин.. Картофель разомните с маслом и молоком. Добавьте в пюре приправы и полученный соус. Полуготовое говядина выложите в жаропрочное яство. Поверх него положите пюре и запекайте при 200 ГРАД. в мощное течение получаса. СОЛЕНЫЙ ХВОРОСТ Требуется: 1 ст. л. муки, 2 стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. крахмала, 12 лимона, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. пива. Способ изготовления. Взбейте масло с солью, добавьте желтки, неглубоко нарезанную лимонную корочку, сметану, крахмал (растворенный в лимонном соке) и крепко пиво. Замесите тесто. Из раскатанного теста вырежите холодными оружиями прямоугольники и проделайте в середине почти каждого продольный глубокий вырез, в который продевайте 2 уголка теста. Жарьте в горячем фритюре. Часть II. ЛИКЕР Глава 1. НЕМНОГО ИСТОРИИ Слово «ликер» латинского происхождения. Liguefacere переводится будто «растворяться». Но оно имеет и другое наименование, «cardiais», в почве которого и еше лежит латинский корень «car», что означает «сердце». Следовательно, возможно ловко сделать вывод, что данный напиток владеет особыми свойствами, пор дком способными греть3 душу и безразлично врачевать срочно сердце человека. Благодаря своему эксклюзивному изредка нежному вкусу ликер был признан в аристократических кругах общества и был недосегаем низшим слоям населения, коие пили вполне различные настойки и вина. Долгое время ликер оставался напитком аристократов. Когда какраз был замечен на необыкновенный свет немного первый ликер, неизвестно. Но его изобретателем принято считать Бернардо Винцелли, коий был практически первым, кто рассказал миру про это напитке. У кого какраз он перенял идеально начальный рецепт изготовления, остается немного тайной. Бернардо Винцелли жил в XVI веке во Франции в маленьком мегаполисе Фекам, который располагался на побережье пролива Ла-Манш. Поэтому родиной ликера обычно считается Франция, но сам разрабтчик сего напитка – итальянского происхождения. Винцелли нерек в доску свой напиток «Эликсир Бенедикта». Дело нет практически никаких сомнений в том Винцелли был монахом и проживал в монастыре святого Бенедикта, в огромна честь которого он и нерек свое «изобретение». Монахи считали, что «Эликсир Бенедикта» владел блест ще целебными свойствами, в следствии этого его применяли в лечебных целях. Рецепт иногда волшебного эликсира Бернардо Винцелли был использован другими мастерами приготовления спиртных напитков.