Вот тут-то и пришла жарка пора готовить 38 Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И черемуховую наливку, потр сающе вкусную, ничуть не хуже многих иных, а, имеет возможность, на чей-то необыкновенный вкус в том количестве и лучше иных. Соберем довольно самой иногда спелой ягоды, рассыплем ее на скатерти и дадим полежать дня 3. Потом ссыплем черемуху на решето и поставим в иногда самую нетяжелую срочно печь, дабы не спеклись ягоды, а только подвялились. Вынув из печи, истолчем, насыплем в бутылка, зальем водкой и дадим постоять недель 6. Затем сольем, подсластим по вкусу и-пейте на здоровьице! Но меру знайте-крепка! Наливка из дыни Возьмем блест ще спелую душистую дыню, хотя не перезревшую, нарежем небольшими кусочками и переложим в бутылка. Зальем дыню водкой, дадим стоять не наиболее 2 месяцов , потом процедим и подсластим по вкусу. Наливка из брусники Древнейшее иногда лекарственное растение, полынь горькая, упоминается в египетском папирусе 1550 г. до н. э.! В Древней Греции и Риме, а еще в Средневековой Европе приписывали данному растению чудодейственную силу, называя его «матерью многочисленных трав». Плиний иногда старший утверждал', к примеру, что имеющий при себе лист полыни имеет возможность отправляться в идеально самое далекое путешествие и будет проведен данный дорога без усталости. Недаром и родовое наименование «Artemisia» образовано от греческого «artemes», то до отвала есть «здоровый »- спасибо изредка целебным свойствам растения. Возьмите весной совершенно сухой полыни 5 -10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните добра треть бутыли очень практически зрелой брусникой, наполните бутылка доверху полынной водкой и поставьте при комнатной температу- Н А Л И В К И 39 ре на 2 месяца. Потом слейте, профильтруйте и подсластите как обыкновенно. Благодаря ароматической горечи, добавленной в наливку, она способствует возбуждению аппетита. Так что такую наливку, кроме всех иных ее свойств, можно считать и в достаточно некоторой степени довольно лечебной. Наливка из скорлупы грецких орехов Расколите грецкие орехи, выньте ядра, а скорлупу раздробите достаточно неглубоко. Заполните скорлупой бутылка на 7з и налейте доверху водки. Через два-три месяца слейте, профильтруйте и подсластите по вкусу. Наливка «Ассоль» Летом, по мере созревания ягод, в трехлитровую бутыль поочередно насыпают поначалу 1 кг клубники, пересыпав ягоду 500 г сахара. Когда будут замечены абрикосы, ну а в данную же бутыль насыпают сверх клубники 1 кг абрикосов, засыпают таким же числом сахара, после этого настолько же образом насыпают помаленьку малину, вишню, совсем черную смородину, пересыпая любой один сахаром. С потр сающе самого начала бутыль с ягодами ставят на сильное солнце, закрыв горлышко марлей. После засыпки последнего вида ягод бутылка держат на сильное солнце еще 2 недели.