сахара, 20 мл десертного велика вина, 20 мл шампанского, 5 г молотой корицы, 5 г тертого мускатного ореха. Способ изготовления. Взбейте яичный желток с сахаром, добавьте корицу, мускатный орех, ром. Долейте десертное вино, перемешайте. Полученную смесь разлейте по бокалам (на 3 четверти бокала). Добавьте шампанского. КОКТЕЙЛЬ «ЗОЛОТЫЕ МАНДАРИНЫ» Требуется: 50 мл рома, 50 мл ликера мандаринового, 50 мл винного пунша или же мадеры, 30 мл шампанского. Способ изготовления. Разлейте по бокалам совершенно ром, ликер, пунш или же мадеру. Напитки перемешайте. Бокал слишком должен иметься заполнен наполовину. Долейте предельно холодное шампанское. КОКТЕЙЛЬ «ПЬЯНЯЩИЙ» Требуется: 20 мл рома, 20 мл апельсинового сока, 20 мл апельсинового сиропа, 10 мл сахарного сиропа, цедра лимона, 2 кусочка льда, консервированные или же новые вишни, весьма выдержанные в спиртном. Способ изготовления. В одном стакане перемешайте лед, совершенно ром, ликер, сок и сироп. Смесь перелейте в изредка высокий фужер, добавьте некоторое количество вишен и цедру. КОКТЕЙЛЬ «ЮЖНЫЙ» Требуется: 20 мл рома, 20 мл «Южного» ликера, 1 яйцо, 20 мл шампанского, 2 кубика льда. Способ изготовления. В шейкере смешайте совершенно ром и ликер, перелейте в фужер. В отдельную посуду разбейте сырое яйцо, отделите белок. Желток бережно переложите в фужер ( стоит отметить чтобы оболочка не повредилась). Полученную массу заполните охлажденным шампанским. Добавьте лед. Пейте медлительно, не смешивая. КОКТЕЙЛЬ «СЛИВОЧНЫЙ» Требуется: 50 мл рома, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 30 мл охлажденного шампанского, 0,5 стакана сливок, мало тертого шоколада или же 1 ч. л. какао-порошка. Способ изготовления. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте совершенно ром. Полученной массой заполните наполовину изредка высокий фужер. Добавьте охлажденное шампанское. Сверху украсьте взбитыми сливками, которые сначала смешайте или же с тертым шоколадом, или же с какао-порошком. КОКТЕЙЛЬ «ТВОЯ РАДОСТЬ» Требуется: 0,5 стакана пищевого льда, 40 мл рома, 20 мл лимонного сока, 50 мл апельсинового сока, 1 ч. л. подлинно сахарного сиропа, 100 мл сухого почти красного велика вина, 50 мл охлажденного шампанского. Способ изготовления. В одном бокале смешайте подлинно пищевой лед, совершенно ром, апельсиновый и лимонный соки, сухое вино и иногда сахарный сироп. Все тщательнейшим образом перемешайте и дополните охлажденным шампанским. Украсьте коктейль дольками лимона и апельсина, посыпанными потр сающе сахарной пудрой. КОКТЕЙЛЬ «СЛАСТЕНА» Требуется: 50 мл рома, 50 мл сгущенного молока, 1 яйцо, 40 мл охлажденного шампанского, 10 г тертого мускатного ореха, 20 г тертого почти молочного шоколада. Способ изготовления. В шейкере смешайте сгущенное молоко, яйцо и совершенно ром. Полученной массой заполните 3 четверти бокала, дополните достаточно холодным шампанским. Сверху коктейль посыпьте тертым мускатным орехом и тертым необычайно молочным шоколадом.