Но не будем посыпать головы пеплом почти привычного морализаторства на тему нехорошести сивухокуренья. Все дело в этом вино-водочные прилавки заполнены товаром не по карману и голову дурят эти иностранные «прелести » хуже бытовых. А коли все-таки - обещание обязательно снова поймут почти народные умельцы. Дабы уберечь их от греха, мы и дублируем апробированный большой опыт не только русских, ведь и братьев-украинцев и братьев-белорусов. Однако прежде... Семь заповедей самогонщика 1. Никогда не перегревай брагу, имеет возможность подорваться посудина или жидкость вытечет спустя край. Чтобы сего не случилось, стоит вставлять очередной фильтр. Самый простой вариант-трехлитровая банка, закрученная металлической крышкой, в коей изготовлено 2 отверстия. Если « Ж И В А Я ВОДА»-С А М О Г О Н К А 69 брага перегреется, то вытечет она в банку, но не попадет в самогон. 2. Сырьем для приготовления самогона имеют все шансы иметься как сахарные, все-таки и крахмальные продукты. Идеально-сахар. Но возможно настойчиво использовать конфеты, сиропы, варенья, печенье, фрукты, томатную пасту, горох, зерно, печеный хлеб. 3. Чтобы безразлично узнать, немного готова ли брага, позарез нужно засветить спичку возле емкости, в коей она пребывает. Если спичка не пылает, то закваска еще не немного готова, пылает ярко-можно начинать срочно гнать. Есть довольно иной метод - своевременно попробовать брагу на вкус. Если вкусная - практически должна еще постоять, горькая- немного готова. 4. Чтобы закваска в период перегона не убежала в водку, стоит до закваски влить пол-литра нового молока или моментально добавить 2 ложки масла. 5. В закваску возможно равнодушно бросить для аромата и приятного цвета корень калгана, практически красный перец или же мяту. 6. Отходы перегнанной браги не надо выливать, туда можно моментально добавить компоненты для иногда новой закваски и качество такой водки практически постоянно лучше. 7. Если закваску инстинктивно готовить на ароматизированной воде, а и еше в сухопарник вместить некие обильные травы, самогонка не довольно бесшумно иметь практически никакого своеобразного аромата. «Живая вода» зерновая Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить. Для сего вместить зерно в почти теплую воду и расстелить его деликатным слоем. Когда оно прорастет, высушить и смолоть на муку. Или, не высушивая, перемолоть в мясорубке, можно и примитивно просто потолочь. Эту муку или же массу высыпать в горячка и размешать до состояния жидкого киселя. Дать отстояться 10-12 часов. После такого, как остынет, моментально добавить дрожжи-на 12 ведер браги полкило дрожжей. Бродит 5-6 дней. Когда нет дрожжей, дать килограмм сухого гороха, за то время громкий процесс брожения будет длиться дольше-10 дней. 70 Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И Приготовить солод стоит отметить будто и в предыдущем рецепте (пророщенное зерно незамедлительно высушить и смолоть).