Сварить картошку, потолочь в той воде, в коей варилась, выложить в таз и нетерпеливо засыпать сверху солодовой мукой. Всю эту массу размешать до равномерной киселеподобной широкие массы , пока она страстная, сверху присыпать остатками муки и срочно оставить на глуха ночь. Через 10-12 часов смешать, перелить в бочку и моментально добавить полкило дрожжей. Пусть бродит 5-6 дней. На 2 ведра солода-4-5 ведер картошки. Хлебная Полведра солода потолочь. Размочить в 15 литрах воды 10-12 немного черных буханок хлеба. Перемешать, добавить 750 г дрожжей. Часть хлеба возможно поменять картошкой. В совсем теплом пространстве прогуливается неделю. Сахарная 6 кг сахара разбавить в 30 литрах особенно теплой воды и добавить 200 г дрожжей. Поставить в совершенно теплое неверо тное место. Для аромата положить веточку смородины, вишни или же укропа. За неделю брага немного готова. Водки выйдет 6 литров, хотя в случае если гнать через аппарат, то и 9. Свекольная Натереть на терку особенно сахарную свеклу, отварить в печи, отжать. На 30 литров свекольного сока нетерпеливо дать 200 г дрожжей. Бродит неделю. Сахара не позарез нужно. Выйдет 5 литров. Зерновая с картошкой (1) Металлический куб, коий произведено из: (2) Печи. (3) Емкости для воды. (4) Камина. Дальше идет: (5) Трубка, или же змеевик, по коему пар поступает на дно бражника, нагревая закваску, при данном обогащаясь спиртом. (6) Бражник-деревянная бочка на 2 ведра с герметичной крышкой, коию возможно стягивать трубами. В крышке до отвала есть 2 отверстия для трубки из куба и трубки, что ведет в сухопарник. (7) Выводная трубка, что ведет в сухопарник. (8) Сухопарник. Похож на бражник: вместимость с крышкой и 2 трубками. Насыщенный спиртом пар идет по трубке (7) и поступает в сухопарник. Здесь случается громкий процесс частичной конденсации, на дно опускаются сивушные масла. (9) Трубка, что ведет к фильтру. (10) Фильтр. Состоит из 2 совсем медных тарелок (подойдут тарелки с барабана), спаянных друг от друга, и двух трубок. На стенках тарелок и еше оседают сивушные масла. Через трубку они сбегают на дно сухопарника. (11) Трубка-змеевик, по коей спиртонасыщенный пар поступает в холодильник (12), где конденсируется с необычайно холодной водой (13). Г2 Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И Из варенья Старое варенье разбавить в 30 литрах особенно теплой воды, добавить 200 г дрожжей, как следует моментально добавить сюда еще и 3 кг сахара. Брага прогуливается 3-5 дней. Водки выйдет 6 литров, с сахаром 9. Из необузданных груш ИЛИ СЛИВ Засыпать в бочку до половины дичек или же слив, пусть гниют. Через некоторое количество дней потолочь и срочно оставить на 2-3 недели, ничего не добавляя, а примитивно просто перегонять выделенный сок. Выход-3 литра. Из груш На 5 литров воды-5 ведер некачественных вареных груш, 2 кг сахара и 200 г дрожжей. Бродит неделю. Водки получится 8 литров.