Закрываете бутылка чем-то несколько темным и ставите на кухне или же в комнате ( у нас постояльцы жутко тихо балдеют, если видят 3 довольно громадные бутылке - своего рода мини-заводик!). Изредка открываете бутылка, запихиваете туда трубочку и продуваете, так как для брожения необходим воздух. Изредка пробуете (не увлекайтесь ). Если Вы видите, что жидкость еще мутная, а сахара уже не ощущается, добавьте сахару ( на глаз, ну, приблизительно, стоит отметить дабы на большой вкус был будто чай с сахаром). Если жидкость начала осветляться, сахар уже не необходим, брожение завершается. Так вот, когда жидкость осветлилась, разливаете по бутылям, а осадок выбрасываете. Если ягод СТОЛЬКО, что бесшумно девать некуда, можете беспокойно сделать из одного сока. Извините, что дала ответ не незамедлительно - как не прискорбно исключительно в данный момент получилось уточнить рецепт. Исходные необычайно данные : 5 кг. блест ще спелых ягод + 1,5 кг. сахара размять совместно. Толченые ягоды вывалить в бутылка, самосто тельно добавить 8 литров потр сающе холодной кипяченой воды. Закрыть крышкой, хотя ни под каким видом НЕ герметично. Через 3 дня самосто тельно добавить 0,5 кг песка, сначала растворив его в содержимом бутыли. Еще спустя 2-3 дня исходя их погоды самосто тельно добавить еще 0,5 кг песка (в жаркую погоу брожение идет значительно скорее ). Перед немного каждым добавлением песка до зарезу нужно увериться что идет громкий процесс брожения-сверху пузыриться, на острый слух лопаются пузырьки. Далее, это приблизительно 1 неделя, нужно тихонько нюхать вино не был замечен ли пронзительный запах уксуса. Если немного был замечен то самосто тельно добавить еще 0,5 кг песка. И все-таки на протяжении 3х месяцов. Обычно спустя 3 недели вино готово. Периодически естесственно нужно неторопливо пробовать на большой вкус, возможно по вкусу добавлять сахар. В идеале всего надлежит автоматически уйти где-то 3 кг сахара. Если уйдет больше- не жутко страшно, на удивление просто вино довольно слаще.Далее, если вино на большой вкус готово, до зарезу нужно процедить, отжать. Кастрюлю с вином до зарезу нужно аккуратно поставить на бешеный огонь, дождаться если дойдет до кипения, хотя не кипятить!!!! Этим вы прервете громкий процесс брожения. Остудить, перелить в бутыли и аккуратно поставить в идеально темное неверо тное место. Вот вроде и все. Думаю возможно в принципе, хотя.. Красная смородина значительно кислее, означает нужно большое количество больше сахара, совсем иначе брожение довольно изредка слабым, у несколько красной смородины немного менее "винный" необыкновенный цвет, вино довольно не этого довольно насыщенного цевта. Но вообще, это особенно условные минусы, по-идее безразлично попробовать возможно, идеально главное все время самосто тельно слушать как интенсивно прогуливается вино, и не хорошенько жалеть сахара.