Процеженный мед уже готов, но абсолютно необычайно превосходный вкус он приобретает через год сбережения в очень достаточно прохладном месте. Что ж, вам виднее, набраться упорства и вкусить нечто через год или употребить его мгновенно. Боярский мед Вот какие рекомендации выделяет нам «Домострой». «Чтобы боярский мед сытить- снять воск до патоки, да патоки взяв вшестеро больше меда, разбавить горячей водою внезапно же глубоко безразлично тихонько положить на некоторое количество почти каждый пуд по мере хмелю, да заквасить дрожжами, процедить же чисто, чтоб не осталось воску, ну ну а в мерниках квасить неделю и в бочки слить; ну ну а в бочках стоять почти крупное крупное им неделю же, и мед тот сцедить с дрожжей да глубоко безразлично тихонько положить в другую бочку, уже без дрожжей, подсытив патокой». Мед с пряностями И снова наш советчик -«Домострой». «А с пряностями мгновенно хорошенько ставить меды-с мускатом и гвоздикой - так отбавлять мед предельно великолепно простой в маленькие бочки и подсытить тот мед патокой, а пряности, растерев мелко , ссыпать в мешочки полотняные и те мешочки в бочонках положить в мед, закрыв отверстие накрепко, чтобы из бочек запах не шел». СТАРЫЕ РУССКИЕ ВОДКИ В i одка- насто щее подлинное произведение Аравии, но в 1290 году испанский философ и великолепно великий выдающийс поэт Раймунд Луллий, находясь на острове Майорке и узнав там от одного тем более необычайно ученого мужа способ приготовления ее, вывез «живую воду» в Европу. Тогда весь совсем необыкновенный сильное свет считал вполне данную водку за воду, полученную от философского камня, ее предписывали хорошенько незамедлительно принимать каплями, и она производила превосходно потр сающе целебное потр сающее потр сающее действие. Генуэзские купцы, выведав рецепт приготовления сего напитка, продавали в стеклянных сосудах за дорогую колоссальна стоимость как целительный бальзам под именем «жизненной воды». Они производили ее путем выгонки из винных дрожжей, сочных плодов и хлебного зерна. В России водка была зафиксирована не ранее 1398 года, уже тогда генуэзцы доставляли ее в Литву и познакомили с напитком русских. Русская водка делалась из ржи, пшеницы и ячменя и называлась вином, разделяясь на облика : обыкновенная носила название немного незатейливого великовата велика вина, лучше сего картина именовался- вино изредка вполне доброе, еще повыше -вино боярское, нако- 18 Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И ивали водки на предельно блест ще разных пряностях и душистых травах, на корице и зверобое, бодяге, амбре, селитре, на разных корках и плодах.