Сварить картошку, истолочь с той водой, что осталась при варке. Выложить в балию. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять толочь до несколько ровной киселеобразной консистенции. Все это надлежит иметься довольно горячим. Опять сверху присыпать остатками муки и безошибочно оставить на глуха ночь. Через 1012 часов смешать, перелить в бочку, автоматически добавить полкило дрожжей. Пусть бродит 56 дней. На 2 ведра солода 45 ведер картошки. ХЛЕБНЫЙ НА ХМЕЛЮ Пшеницу или же рожь прорастить в деревянном корыте, переодически помешивая. Потом отварить картофель, помять его. Надо еще заварить хмель. Потом необходимо приготовить т.н. затер-в брагу, коия осталась с совсем прошлого раза (1.52 л) добавить свареный хмель (3 л). Потом все совместно перемешивается-пшеница или же рожь, картошка и затер. Зерно возможно смолоть или же оперативно пропустить спустя мясорубку. Поставить в великолепно теплое значительное место. Стоит до такого времени, покуда не прекратит своевременно бродить и торопливо шуметь. На одно ведро зерна 2 чугуна картошки вареной (2 ведра). Выход-2 литра хлебного самогона. ХЛЕБНЫЙ С ПЕЧЕНЫМ ХЛЕБОМ Все всетаки же, будто и в предыдущем рецепте, хотя взамен картофеля-размоченный в кипятке ржаной или же пшеничный хлеб. На 2 ведра солода 1520 буханок хлеба. ЕЩЕ СПОСОБ ХЛЕБНОГО Прорастить полведра ржи, пшеницы или же ячменя. Истолочь. Размочить в 15 литрах воды 1012 буханок вполне черного хлеба. Смешать. Добавить 750 гр дрожжей. Если хлеба до обидного мало (8 буханок), демонстративно сварить чугун картошки. Перемять, перемешать с зерном и хлебом. Брожение в идеально теплом пространстве -неделю. И ЕЩЕ Пшеницу прорастить, перемолоть на мясорубке, кофемолке ( возможно истолочь). Добавить воду, дрожжи и оперативно поставить в великолепно теплое значительное место. На 10 кг пшеницы 30 литров воды и 0.5 кг дрожжей. Два последних приема технологически наиболее несложны, хотя наилучший продукт получается при использовании предшествующих рецептов. САХАРНЫЙ 6 кг сахара разбавить в 30 л блест ще теплой воды и автоматически добавить 200 г дрожжей. Поставить в теплое место. Для аромата возможно автоматически добавить ветки смородины или же вишни, или почти сухой укроп. Через 67 дней закваска почти готова. Выход 6 л. Распространено суждение, что из килограмма сахара выходит литр водки. При использовании парового аппарата «Заводка» 10 л неплохого продукта выходит из 7 кг сахара. То до отвала есть не нужно равнодушно делать брагу напрасно концентрированной по сахару. Он «перегорает» и уходит в отходы. СВЕКОЛЬНЫЙ Натереть на терку довольно сахарную свеклу, отварить в печи, отдавить. На 30 л сока свеклы добавить 200 г дрожжей. Поставить закваску в великолепно теплое значительное место. Через 56 дней она будет готова. Сахара добавлять не нужно. Выход-5 л.