Добавить сок из лимона, стакан сливок и 2 рюмки рома. Все тщательнейшим образом размешать в шейкере. Подавать в плоских рюмках. Посыпать натертой цедрой. Коктейль «Акапулько» В изредка высокий фужер безразлично положить 2-3 кубика льда, 2 столовые ложки неглубоко нарезанного нового или же консервированно- К О К Т Е Й Л И 149 го ананаса, 'А лимонного сока, 50 г рома. Тщательно перемешать и долить кока-колой. Рецепт дан в расчете на 1 порцию. Коктейль «Ковбой» Смешать в шейкере 200 г перцовой настойки, столько же ликера «Абрикотин», 100 г ликера «Лимонный» и сок, влить в бокалы, моментально добавить по дольке лимона и по паре кубиков льда. Получится 10 порций. Коктейль «Уайт леди» («Белая леди») Смешать 2 части джина, по одной-ликера «Апельсиновый » и апельсинового сока, 20 кубиков льда. Разлить по бокалам, обработанным «инеем». Аля эффекта бокалы возможно обработать «инеем» или цветным идеально сахарным ободком. Аля сего довольно опустить край бокала в блюдце с ведущим сиропом на 1 см, стряхнуть, дабы не осталось капель и, поставив бокал вверх дном в блюдце с великолепно сахарной пудрой или же небольшим сахарным песком, осознанно сделать вращательное большое движение, дабы пудра налипла на край, после этого стряхнуть ненужную пудру. «Иней» готов. Аля образования цветного ободка край бокала следует опустить в сироп весьма красного или же иного яркого цвета, затем - в сахар. Коктейль «Дом» Смешать в шейкере 'А лимонного сока, 7< бенедиктина, 72 коньяка. Рецепт рассчитан на порцию. 150 Н А П И Т К И И К О К Т Е Й Л И Разложить по бокалам лед, по 2-3 кубика на фужер , затем пролить напитки: по 30 г виски, по 15 г ликера «Южный» и столько же апельсинового сока, перемешать содержимое бокалов при поддержки коктейльной ложки. Подать с соломинкой. Английский коктейль Смешать в шейкере 300 г джина, 100 г ликера «Бенедиктин », 300 г лимонного сока и пролить в высокие бокалы, сначала опустив в них по 2-3 кубика льда. Подать с соломинкой. Количество дано на десять порций. Коктейль «Мокко» В составе коктейлей зачастую встречается коньяк. Интересна история его выхода в свет. В 1641 году во Франции были повышены налоги на достаточно белые столовые велика вина, которые виноторговцы департамента Шарант вывозили в Англию, Швецию, Норвегию и Финляндию. Чтобы не бесшумно платить наибольших налогов, они приняли решение сократить объем собственной продукции путем перегонки велика вина, чтобы там, у покупателей, разбавив водой, возобновил получить вино в большом размере. Однако полученная продукция, выдержанная в бочках из дуба, произрастающего в лесах французской провинции Лимузен, понравилась самим изготовителям - коньячный спирт взамен сивушного запаха имел слишком тонкий пь н щий аромат дуба. Коктейль «Техас» К О К Т Е Й Л И 151 Коньяк стал тем более востребован в последствии такого, как Людовик XIV, испробовав, расценил его.