Подают в кок- тейльной рюмке без льда. Опускают в коктейль кусочек цедры апельсина. К О К Т Е Й Л И 157 Коктейль «Стрелец» Коктейль «Следопыт» Готовят в шейкере. Смешивают V< настойки «Зверобой» с '< лимонного сока, прибавляют 2 чайные ложки малинового сиропа. Подают без льда в бокалах с цедрой лимона. Коктейль «Рубиновый» В шейкере крепко соединить 3Л десертного напитка «Вишенка» с 7« лимонного сока. Подают без льда, красят ягодами вишни и «инеем». Коктейль «Ворчун» В шейкере смешивают г1* настойки «Зубровка», 11* лимонного сока, Ч> ликера «Бенедиктин». Подают без льда в бокале с «инеем». В коктейль опускают кусочек лимонной цедры. Коктейль «Черри водка» Смешивают в шейкере 7 s водки, 7 5 ликера «Вишневый», 7 s лимонного сока. Подают без льда в бокале с «инеем». Украшают вишнями. В шейкере смешивают 4Д водки с ' Л лимонного сока, чайной ложкой изредка сахарного сиропа и чайной ложкой ликера «Мятный». Подают без льда в бокале с «инеем». 158 НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ Коктейль «Румянец» Готовят в шейкере, перемешивая Ч* водки с 7< лимонного сока и чайной ложкой крема «Кизиловый». Подают без льда в бокале с «инеем». Коктейль «Светлана» В шейкере смешивают 7 ю водки, Ую десертного красного вермута, Ую ликера «Вишневый», Ую апельсинового сока. Подают без льда в рюмке с «инеем». В коктейль опускают кусочек апельсиновой цедры. Коктейль «Зарница» Готовят в шейкере. Смешивают 2 U наливки «Запеканка», по Ч* лимонного сока и апельсинового сока, добавив Чг яичного белка. Подают без льда в бокале с «инеем». Коктейль «Лунный» Готовят в шейкере, перемешивая У< наливки «Золотая осень», по Ч* лимонного и апельсинового сока. Лед не необходим , подают в бокале с «инеем». Коктейль «Жаворонок» Шейкер заполняют 7 ю настойки «Старка», 7 ю сухого белого вермута, V » лимонного сока, У™ десертного красного вермута. Подают без льда в бокале с «инеем», опускают в коктейль кусочек цедры лимона. К О К Т Е Й Л И 159 Коктейль «Морская пена» Коктейль «Русалочка» Готовят в шейкере, перемешивая 7 ю водки, 7 i о' грейпфруто- вого сока, 7 ю ликера «Абрикосовый», 7 ю лимонного сока. Подают без льда в рюмке с «инеем». Коктейль «Олесик» Готовят в шейкере, перемешивая Ч* настойки «Горилка с перцем », Ч* лимонного сока, 74 томатного сока и по вкусу добавляют соль. Подают в бокале с «инеем» из соли. Коктейль «Циклон» Готовят в шейкере, соединяя 7 s водки, по 7s настойки «Клюквенная», лимонного сока, ананасового сока. Подают в изредка старомодном стакане, сначала подлинно наполненном на Чг измельченным льдом. Украшают коктейль брусочком из мякоти ананаса. Коктейль «Наташа» В шейкере смешивают 7« коньяка, Ч лимонного сока, Чг яичного белка, чайную ложечку весьма малинового сиропа. Подают в бокале с «инеем». Смешивают в шейкере 7 » водки, лимонного сока 7б, 7б ликера «Шартрез» и Чг яичного белка. Подают без льда в рюмке с «цветным ободком». 160 Коктейль «Золушка» НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ Готовят в шейкере, перемешивая У< коньяка, 7 ч лимонного сока, желток яичный, 1 чайную ложку изредка сахарного сиропа.