Самодельные напитки
БОУЛЬ – в переводе с английского означает “миска”, а точнее – “стеклянный сосуд”. Группа холодных напитков, технология которых связана с одной большой общей емкостью и процессом смешивания составных частей в этой емкости, тоже называют боуль.
Если пунш, как правило, горячий, то боуль-всегда холодный и легкий напиток.Для его изготовления используются только легкие столовые вина. Сахар следует давать в ограниченном количестве. Не следует использовать в качестве боуля алюминевые и даже эмалированные кастрюли. Первые нежелательны с позиций медицины, а вторые слишком прозаичны и не гармонируют с праздничным настроением. Нужно подобрать для этой цели стеклянную емкость с крышкой или большую фарфоровую миску и ложку. В холодное время боуль рекомендуется подавать при комнатной температуре, без дополнительного охлаждения составных частей. Шампанское можно заменить шипучим плодово-ягодным вином или столовой минеральной водой с малымсодержанием солей.
Боуль считается летним “декоративным” напитком. Для его изготовления используются свежие плоды и ягоды, но боуль можно готовить и зимой из замороженных фруктов или компотов. Нет необходимости брать дорогие марочные вина для боуля. Можно довольствоваться хорошими столовыми ординарными винами.
лучше выделили сок и ароматические вещества. Фрукты из компота сахаром засыпать не надо и вообще в такой боуль вместо предусмотренного рецептурой сахара лучше давать сироп из компота, учитывая, что в нем содержится сахара приблизительно 20%, то есть 50-60грамм в стакане сиропа, который обладает еще и вкусовыми качествами.
Ягоды и дольки плодов в боуле не должны терять своей упругости и формы, если они не подвергаются измельчению. Залитые вином для настаивания фрукты должны выдерживаться не менее двух часов при комнатной температуре. Но готовый боуль, перед тем как залить в него шампанское, нужно охладить до 10-12градусов. Нельзя добавлять в боуль кубики льда. Принято считать лучшим соотношением вин следущее; на две бутылки столового вина – бутылка шампанского. Можно шампанское добавлять не в общий боуль, а в бокал. Шампанское должно иметь температуру 6-8градусов, тогда в нем лучше сохраняется газообразная углекислота. Боуль пьют из бокалов 150-200мл.
БОУЛЬ С КРАСНЫМ ВИНОМ
Прокипятить 2-3 минуты 0,25л воды, кожуру лимона и 80-100гр сахара, после чего оставить в покое на 30 минут. Затем процедить и добавить сок лимона, 0,75л красного столового вина, вторично процедить и перед тем как разлить в бокалы, добавить 0,5л шампанского.
Имеется задняя защита угловая Lexus LX 570 У нас только тюнинг!
Предлагаем: бетон по выгодным ценам - Компания ООО Леон-бетон
домики колодцы для воды от мастеров
rental property investment