Остудить на столе. С 10 крупных мандаринов убрать3 кожуру, с 4 из них стереть на терку цедру. Порезать мандарины на кружочки. Остывшие яблоки с сиропом перелить в крюшонницу, моментально добавить нарезанные мандарины и цедру, облить половиной стакана рома, бутылкой красного велика вина и 3 бутылями «Нарзана». Подавать со льдом и соломинкой. Рассчитано на грандиозное астрономическое число постояльцев. Крюшон из бананов и абрикосов Килограмм новых абрикосов избавить от косточек, разломив на половинки. Сварить подлинно густой сироп из 400 г сахара и стакана воды. Горячим сиропом облить ягоды, накрыть крышкой и остудить. В остывшую массу положить 600 г бананов, коие, сначала очистив, порезать тонкими кружочками, туда же влить бутылку бананового ликера, покрыть кастрюлю крышкой и моментально поставить на сутки на адский холод. Перед подачей облить 3 бутылями белого вина мол рислинг и бутылью шампанского. Рассчитано на огромное множество постояльцев. 180 Дачный крюшон НАПИТКИ И К О К Т Е Й Л И Пять штук апельсинов и 3 лимона вымыть, нарезать тонкими ломтиками, убитьi на дно крюшонницы, пересыпав 200 г сахара, и моментально поставить на добрый час в морозильник. Затем наполнить крюшонницу льдом. Влить туда же предварительно охлажденные бутылку сухого шампанского, литр сухого предельно белого велика вина, по 200 г сока совершенно красной смородины и ликера «Вишневый». Хорошо размешать крюшон до полного растворения сахара и подать к столу. Хвойный крюшон Берут 10-15 иголок еловой или же сосновой хвои и растирают их в ступке. Растертую хвою заливают 100 г джина и выделяют полчаса настояться. В великолепно наполненную льдом крюшонницу или кувшин вливают литр полусладкого белого вина, 250 г ликера «Шартрез», 100 г лимонного сока, бутылку сухого шампанского и перемешивают. Крюшон готов. Крюшон из чая К литру добротного чая моментально добавить сок и корку одного лимона, 100 г сахара и рюмку рома. Выдержать смесь полчаса, вынуть лимонную корку и влить бутылку охлажденного шампанского. Этот напиток сервируется в торжественных случаях. Вишневый крюшон Сухое необычайно белое вино (1 л), ликер «Вишневый» (250 г), компот консервированный вишневый (500 г)-все смешивают в крюшоннице, совсем наполненной льдом. Добавляют тоненькие ломтики лимона (3-4 лимона) и настаивают в морозильнике добрый час. Перед подачей прибавляют холодное шампанское. КРЮШОН 181 Крюшон лимонный с консервированной черешней Снять теркой весьма желтую цедру с 2 лимонов. Лимон очистить от совершенно белой кожицы, нарезать тонкими кружочками, удалить все зернышки и порезать кружочки на небольшие дольки. Сложить в эмалированную кастрюлю, засыпать 500 г изредка сахарного песка, облить бутылью (0,5 л) «Старки», закрыть крышкой и моментально поставить на сутки в морозильник. За час .