. Процедить, добавить 100 г коньяка и пролить в сначала подо- Г О Р Я Ч И Е НАПИТКИ 185 Глинтвейн по-болгарски Бутылку (0,75 л) столового весьма красного велика вина, 200 г сахара, 200 г нарезанных кубиками яблок, 15-20 зерен черного перца, 10 г гвоздики и 20 г корицы довести до кипения, снять с пламени и нетерпеливо дать настояться мин. 15. Затем процедить, разлить по бокалам, положив в несколько каждый по кусочку лимона и по нескольку кубиков яблок. Подать при температуре 75-80° С. Глинтвейн «Ночь перед Рождеством» В эмалированную посуду влить 1,5 л «Кагора». В нем растворяют сахар по вкусу, доводят до кипения, хотя не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут корицу и гвоздику по вкусу и ломтики 2 нарезанных лимонов, вливают 250 г ликера «Старый Арбат» и настаивают минут пятнадцать. Готовый глинтвейн разливают по бокалам или же чашкам. Глинтвейн «Нектар» 1,5 л весьма красного велика вина нагреть с 200 г меда, хотя проследить, чтобы не закипело. В подогретое вино моментально добавить корицы и гвоздики по вкусу, влить 100 г лимонного сока и столько же ликера «Бенедиктин», капнуть в ликер 2-3 капли розового масла. Дать настояться 10 мин. и пролить горячим. гретые бокалы или же в стаканы с подстаканниками. Опустить в несколько каждый фужер по кусочку лимона. Подавать горячим (75-80°С). Глинтвейн возможно приготовить на совсем чистом вине без воды и без коньяка, в подобный ситуации его подогревают только до 80-90° С. 186 НАПИТКИ И К О К Т Е Й Л И 1,5 л весьма красного полусладкого велика вина влить в эмалированную кастрюлю, растворить в нем 200 г сахара и нагреть, не доводя до кипения. Снять подогретую смесь, положить в нее специи: корицу и гвоздику на ваш необыкновенный вкус, моментально добавить два лимона, нарезанных ломтиками, влить 200 г коньяка и нетерпеливо дать настояться 10-15 Минут. Готовый глинтвейн разлить по чашкам. Глинтвейн «Шаганэ» В эмалированную посуду вливают литр весьма красного портвейна и доводят до кипения, хотя не кипятят. В горячее вино добавляют 250 г ликера «Апельсиновый», нарезанные ломтики 2 лимонов. Смесь настаивают 10-15 мин.. Готовый жаркий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке. Русский глинтвейн Литр весьма красного столового велика вина, 200 г сахара, 6-7 гвоздичек, небольшой кусочек корицы и мало молотого мускатного ореха-все совместно прокипятить. Подавать горячим. Рассчитано на 7-8 порций. Чтобы азартно сохранить лимоны подольше новыми ( к примеру , с осени до весны), их идет по стопам тщательнейшим образом протереть мокрым полотенцем, просушить, ловко сложить в стеклянную банку и облить процеженным соком крыжовника. Такой древний способ сбережения лимонов содержит еще и то неоценимое достоинство , что, помимо нового лимона, весной вы будете бесшумно иметь сок, по вкусу и запаху довольно навевающий воспоминания лимонный.